Fiche technique de fabricationN°683
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez un utilisateur
Prix de revient TTC par unité:
0,50 €
Prix de revient TTC Total :
2,01 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
86,412 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Carottes | Navets | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Beurre | kg | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,04 | 9,05 | 0,40 | ||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Sel fin | kg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,33 | 0,00 | ||||||
| Sucre en poudre | kg | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 1,37 | 0,01 | |||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 0,40 | 0,40 | 1,74 | 0,70 | ||||||||
| Navets ronds | kg | 0,40 | 0,40 | 2,27 | 0,91 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| CAROTTES | ||
| Eplucher et laver les carottes | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| Lever a la cuillère a pommes noisette | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| Glacer a blanc | ||
| NAVETS | ||
| Eplucher et laver les navets | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| Lever a la cuillère a pommes noisette | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| Glacer a blanc | ||
| POMMES DE TERRE | ||
| Eplucher et laver les pommes de terre | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| Lever a la cuillère a pommes noisette | 1899-12-30 00:10:00 |
|
| Rissoler |