Fiche technique de fabricationN°767
Pour T.A.
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
5,53 €
Prix de revient TTC Total :
22,12 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
25838,023 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Panier | Chaînette | Papillotes | Gondoles | Moulin | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Pain de mie entier | Pièce | 4,00 | 4,00 | 0,62 | 2,47 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||||
| Oeufs | Pièce | 4,00 | 4,00 | 0,18 | 0,72 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Carottes | kg | 1,20 | 1,20 | 4,15 | 4,98 | ||||||||
| Navets ronds | kg | 0,80 | 0,80 | 2,48 | 1,98 | ||||||||
| Pamplemousses | pièce | 0,80 | 0,80 | 0,48 | 0,38 | ||||||||
| Persil frisé kilo | kg | 0,40 | 0,40 | 0,73 | 0,29 | ||||||||
| Pommes de terre B.F.15 | kg | 4,00 | 4,00 | 1,85 | 7,38 | ||||||||
| Radis | botte | 4,00 | 4,00 | 0,98 | 3,92 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| REMARQUES | ||
| Pommes chaînettes | ||
| Papillotes | ||
| Gondoles | ||
| Panier de fleurs | ||
| Décor pain de mie (moulin) |