Fiche technique de fabricationN°995
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
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Prix de revient TTC par unité:
0,28 €
Prix de revient TTC Total :
2,27 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
66,960 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Complément | Total | PUTTC | PTTTC | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||||
| Macédoine de fruits 5/1 | boîte | 0,27 | 0,27 | 5,90 | 1,57 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||||
| Bananes kg | kg | 0,11 | 0,11 | 1,85 | 0,20 | ||||||||
| Kiwi | pièce | 0,05 | 0,05 | 0,42 | 0,02 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,16 | 0,16 | 1,32 | 0,21 | ||||||||
| Oranges | kg | 0,11 | 0,11 | 2,48 | 0,26 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Tailler les fruits frais pour compléter la salade appertisée et pour le décor |