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N° 1467 Agneau confit N° 1635 Aiguillette de bœuf braisée bourgeoise N° 2947 American Ribs mash potatoes N° 2500 Axoa de veau N° 1843 Épaule d'agneau au romarin, pommes sautées N° 3090 Ballotine de pintade farce de champignon, jus réduit à la sauge N° 2015 Bavette a l'échalotes N° 699 Blanquette d'agneau aux petits légumes N° 1378 Blanquette d'agneau, jardinière de légumes N° 348 Blanquette d'agneau, Semoule aux épices N° 2849 BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE LEGUMES PRIMEURS RIZ PILAF N° 1406 Blanquette de veau a l'ancienne, riz pilaf N° 2646 BLANQUETTE DE VEAU AU LAIT DE COCO N° 320 Blanquette de veau printanière N° 340 Boeuf bourguignon N° 1474 Boeuf Bourguignon, pommes a l'anglaise N° 2902 Boeuf façon satay, wok de légumes, riz thai N° 2639 Boeuf sauté Strogonoff N° 1959 Brochettes de bœuf grillées N° 1640 Carbonade de Bœuf Flamande N° 2866 Carbonnade Flamande Endives braisées N° 2466 Carré d'agneau persillé N° 47 Carré d'agneau rôti aux herbes, pommes grand mère N° 3096 Carré d'agneau rôti en croutes d'herbes N° 2861 Carré d'agneau rôti Gratin de patate douce N° 48 Carré d'agneau rôti primeur N° 795 Carré de porc aux pruneaux, pommes croquette N° 1835 Carré de porc Bourguignonne N° 1593 Carré de porc braisé Nivernaise N° 1579 Carré de porc Choisy N° 867 Carré de porc farci aux figues N° 1482 Carré de porc poêlé N° 51 Carré de porc poêlé aux épices N° 2623 Carré de porc poêlé pommes château N° 1533 Carré de veau Choisy N° 2468 Côte bœuf Béarnaise pommes pont-neuf N° 1704 Côte de bœuf marchand de vin N° 78 Côte de porc sauté N° 2654 Côte de veau (repas limousin) N° 3072 Côte de veau au sautoir, flan de carotte et churros de pomme de terre N° 3037 Côte de veau au sautoir, mousseline de panais et shitakés N° 2396 Côte de veau milanaise N° 1816 Côte de veau Vallée d'Auge N° 2388 côtes agneau grillées en croute d'herbes N° 2463 Côtes de porc Foyot N° 1863 Colombo de porc N° 359 Contre filet rôti N° 2079 Contre filet rôti pommes persillées bertrand N° 687 Contrefilet Wellington N° 410 COTE DE BOEUF GRILLEE BEARNAISE N° 374 COTE DE BOEUF GRILLEE SAUCE CHORON N° 506 COTE DE D'AGNEAU CHAMPVALLON N° 505 COTE DE PORC CHARCUTIERE N° 825 COTE de VEAU À LA CRÈME N° 2660 COTES D AGNEAU GRILLEES BEARNAISE N° 390 COTES D'AGNEAU GRILLEES CREME D'AIL N° 1548 COTES D'AGNEAU MARECHALE N° 1530 COTES DE BOEUF GRILLEES BELLE-HELENE N° 485 CURRY D'AGNEAU N° 1895 CURRY DE PORC N° 2542 Daube Arlésienne petits farcis provençaux N° 2278 Daube de boeuf a l'orange et Pennes Bernard N° 2111 Echine porc aux griottes légumes rôtis N° 2626 Emincé de boeuf Strogonov N° 2682 EMINCE DE BOEUF PARTHENAISE AU VIN DU HAUT- POITOU N° 2693 EMINCE DE PORC AU POIVRE VERT , a L'AIGRE DOUCE N° 389 ENTRECOTE DE 2 PERS GRILLEE, BEARNAISE N° 818 ENTRECOTE GRILLÉE (1 PERS), SAUCE BÉARNAISE N° 2261 ENTRECOTE GRILLÉE (1 PERS), SAUCE BÉARNAISE pommes dauphines N° 535 ENTRECOTE GRILLEE SAUCE BORDELAISE N° 725 ENTRECOTE SAUTÉE MARCHAND DE VIN N° 97 Escalope de veau a la crème N° 2395 Escalope de veau a la crème petits pois clamart bernard N° 1794 escalope de veau fourrée aux trois juliennes, pommes rissolées N° 98 Escalope de veau Viennoise N° 1589 ESCALOPES DE VEAU NAPOLITAINE N° 1838 Filet d'agneau au basilic N° 2527 Filet de veau en tajine gratin courgettes N° 2929 Filet de veau rôti, jus de tajine,Légumes glacés et semoule aux épices N° 2196 Filet mignon aux morilles Bernard N° 3098 Filet mignon de porc a l'asiatique. N° 2203 filet mignon de porc a la moutarde N° 3093 Filet mignon de porc au pommeau N° 2398 Filet mignon de porc à la graine de moutarde, purée de pommes de terre. N° 2995 Filet mignon de porc en croute de chorizo N° 519 GIGOT D'AGNEAU ROTI N° 1541 GIGOT DE BROUTARD AUX DEUX HARICOTS N° 2673 Hachis Parmentier N° 2712 Hamburger Maison (Sans pain) N° 2969 Jarret de porc à la bière brune et au sirop d'érable N° 1623 Longe de porc poêlée aux figues N° 1510 longe de veau Orloff N° 2296 longe de veau rôtie aux morilles gratin chou-fleur N° 2903 Médaillon de porc à la moutarde N° 1694 Médaillon de porc chasseur N° 2407 médaillon veau aux morilles tomates provençale bernard N° 626 MÉDAILLON DE VEAU AUX MORILLES, POMMES COCOTTES, ENDIVES MEUNIÈRES N° 376 MEDAILLON DE VEAU DUROC N° 1497 MEDAILLONS DE VEAU AU PAPRIKA ET SES LEGUMES N° 1954 Mignon de porc a la moutarde N° 3092 Mingon de porc au pommeau N° 177 Navarin d'agneau aux pommes N° 179 Navarin d'agneau printanier N° 2413 Navarin d'agneau tandoori bernard N° 1313 NOIX DE VEAU BRAISEE N° 792 NOIX DE VEAU POELEE N° 2416 onglet échalotes pom sautées chorizo bernard N° 1417 Onglet de Veau a la graine de moutarde N° 624 OSSO BUCCO A LA NAPOLITAINE N° 1542 OSSO BUCCO PIEMONTAISE N° 2923 Paleron braisée au raz el hanout N° 34 Paupiette de veau au saumon fumée et riz sauvage N° 1961 Paupiette de veau braisée N° 1079 PAUPIETTES DE VEAU AUX LANGOUSTINES N° 2657 Pavé de Parthenaise au vin du haut poitou N° 2331 Pavé de Rumsteak Grillé Béarnaise N° 2420 pavé de rumsteak grillé beurre hôtelier bernard N° 2521 Pavé de Rumsteak sauté sauce à la fourme d'Ambert N° 1751 Pavé de veau aux morilles N° 2651 PAVE DE BŒUF FACON PERRIGOURDINE N° 2371 Piccata de veau aux pleurotes N° 1335 PICCATAS DE VEAU CREME SAFRAN N° 645 PICCATAS DE VEAU LOMBARDE N° 227 Pot au Feu N° 1354 RAGOUT DE VEAU MOLDAVE N° 106 Ravioles de ris de veau aux truffes N° 32 Ris de veau braisé a la sauce vanille N° 2426 Ris de veau braisés aux morilles et Risoto bernard N° 1337 RIS DE VEAU BRAISES N° 2713 Rognon de veau sauce madére N° 2273 rotir une viande rouge N° 2275 selle d'agneau monté carlo N° 2504 Selle d'agneau rôtie en croute d'herbes N° 790 SELLE D'AGNEAU ROTIE N° 2934 Souris d'agneau au citron confit N° 1409 SOURIS D'AGNEAU AU CURRY "IDEAL" N° 2353 SOURIS D'AGNEAU MIEL GRATIN NANTAIS N° 285 STEAK AU POIVRE N° 286 STEAK GRILLE BEURRE MAITRE D'HOTEL N° 222 STEAK GRILLE SAUCE BEARNAISE N° 288 STEAK MARCHAND DE VIN N° 290 STEAK SAUTE BERCY N° 2734 tendron de veau braise N° 2711 Tendrons de veau braisés N° 1830 Tournedos Rossini N° 2911 Travers de porc laqué au gingembre N° 2464 travers de porc laqué au miel brocolis mornay N° 317 VEAU MARENGO N° 2183 Viennoise d'Agneau