Petits pains aux noix

Entrée pour 12 - pains

Catégorie : Paniers / /Sous catégorie : Inclassable
Article Unité Base Total
ECONOMAT
Cerneaux de noix kg 0.300 0.300
Farine t45 kg 1.000 1.000
Levure de boulangerie kg 0.025 0.025
Sucre en poudre kg 0.022 0.022
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

     

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