Salade frisée aux lardons
Entrée pour 8 - Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids / /Sous catégorie : Assiettes composées
Produit allergène : Oeuf,
1
Trier et laver la salade
2
Tailler des lardons, tailler des croutons
3
préparer les élèments de décors
4
Faire sauter les lardons, sans trop les colorer
Cuire les oeufs mollets
5
Faire sécher les croutons a la salamandre
6
Réaliser une sauce vinaigrette
7
Dresser sur assiette, assaisonner a l'envoie
Nom de la technique