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Confectionner un appareil a flan |
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mettre a macérer les fruits confits |
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Confectionner une crème anglaise |
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Disposer un rond de papier sulfurisé dans le fond d'un moule a charlotte |
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Disposer un peu de fruits confits, et une couche de biscuits, dans le fond du moule |
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Garnir en intercalant les couches de biscuits avec les fruits confits et en arrosant avec un peu d'appareil pour imbiber les biscuits |
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Renouveler l'opération jusqu'a remplissage du moule et remplir d'appareil |
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Cuire au bain-marie au four |
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Démouler sur plat rond et dresser entouré de crème anglaise |
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Décorer avec cerises confites et angélique |
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