Bar Rhum
Entrée pour 10 - Séance
Catégorie : Fiche bar / /Sous catégorie : Cocktail
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Unité |
Element principal |
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Total |
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LEGUMERIE |
| Citrons verts |
kg |
10.000 |
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10.000 |
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| Menthe fraîche |
Botte |
1.000 |
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1.000 |
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ECONOMAT |
| Lait de Coco |
Boite |
4.000 |
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4.000 |
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| Pulco citron |
btelle |
1.000 |
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1.000 |
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CAVE |
| Curaçao |
Btelle |
1.000 |
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1.000 |
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| Jus ananas 1L |
L |
7.000 |
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7.000 |
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| Jus d'oranges |
L |
3.000 |
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3.000 |
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| Jus de pamplemousse |
L |
4.000 |
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4.000 |
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| Marasquin |
Btelle |
1.000 |
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1.000 |
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| Rhum |
Btelle |
3.000 |
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3.000 |
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| Rhum ambré |
Btelle |
1.000 |
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1.000 |
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| Rhum blanc |
Btelle |
3.000 |
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3.000 |
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| Schweppes 0,25L |
Btelle |
6.000 |
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6.000 |
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| Sirop grenadine |
Btelle |
1.000 |
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1.000 |
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| Sirop menthe |
Btelle |
1.000 |
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1.000 |
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| Sirop sucre canne |
Btelle |
1.000 |
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1.000 |
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Progression |
Réalisation |
Surveillance |
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| Matériel nécessaire : |
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| Hygiène : |
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| Erreurs à ne pas commettre : |
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| Maitrise des points critiques : |
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| Observations : |
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| Historique : |
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| Argumentation de vente : |
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| Argumentation en anglais: |
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| Argumentation en espagnol: |
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| Argumentation en allemand: |
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| Argumentation en Italien: |
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| Dressage, présentation : |
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| Association met et vin : |
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| Mise en place client : |
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| Mise en place service : |
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Nom de la technique |
Vidéo |
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