essai fiche

Entrée pour 10 - Part(s)

Catégorie : Hors d'oeuvre froids / /Sous catégorie : Poisson
Article Unité Base Garniture Sauce Décors Total
LEGUMERIE
Ail blanc filet kg 1.000 1.000
CAVE
Vin blanc L 0.500 0.500
  Progression Réalisation Surveillance

base

kjhkjhkjf 1899-12-30 00:02:00

garniture
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo
Trier du cresson

     

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