Pâte a choux PAT

Entrée pour 12 - Part(s)

Catégorie : Desserts / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Total
ECONOMAT
Lait en poudre Kg 0.050 0.050
BOULANGERIE
Farine type 45 la dive kg 2000.000 2000.000
Farine type 45 la dive kg 0.200 0.200
Farine type 45 la dive kg 0.200 0.200
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

     

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