PAIN DE TRADITION

Entrée pour 1.6 - Kilo

Catégorie : Fiches Techniques Boulangerie / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Base Total
ECONOMAT
Levure de boulangerie kg 0.020 0.020
Sel fin kg 0.020 0.020
BOULANGERIE
Farine tradition label rouge T65 kg 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

     

    Licence Creative Commons