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Base
- Préchauffer le four Thermostat 7, 200°C
- Dans un saladier, verser le sucre et les 3 jaunes d'oeufs, bien fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le beurre et fouetter de nouveau.
- Mélanger la farine avec la levure et incorporer à la pâte.
- Travailler l'ensemble à la spatule jusqu'a obtention d'une pâte homogène.
- Verser la pâte dans des petits moules ronds d'environ 5/6 cm de diamètre sur une épaisseur de 1cm environ.
- Faire cuire les palets dans un four chaud, 15 min, jusqu'à ce que vos biscuits soient bien dorés.
- Démouler les biscuits et les laisser refroidir, en prenant garde de les manipuler délicatement car ils sont très friables en sortie de cuisson.
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00:15:00 |
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