Galette végétarienne

Entrée pour 8 - Part(s)

Catégorie : A remplir / /Sous catégorie : Vide

Produit allergène : Oeuf,

Article Unité Total
CREMERIE
Oeufs Pièce 2.000 2.000
LEGUMERIE
Gingembre kg 0.050 0.050
Oignons kg 0.200 0.200
ECONOMAT
Farine de Sarrazin kg 0.400 0.400
Farine t55 kg 0.200 0.200
Maïzena kg 0.020 0.020
CAVE
Cidre doux Btelle 0.500 0.500
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

     

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