quatre-quarts

Entrée pour 10 - Couvert(s)

Catégorie : Fiche OP MO / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Base Total
CREMERIE
Beurre kg 0.250 0.250
LEGUMERIE
Citrons (pièce) Pièce 0.100 0.100
ECONOMAT
Farine t55 kg 0.250 0.250
Levure chimique kg 0.250 0.250
Sucre en poudre kg 5.250 5.250
Sucre en poudre kg 5.250 5.250
Vanille liquide L 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

     

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