POMMES AU FOUR *

Entrée pour 100 - Part(s)

Catégorie : A remplir / /Sous catégorie : Vide
Article Unité Base Total
CREMERIE
Beurre kg 1.500 1.500
LEGUMERIE
Pommes Golden kg 100.000 100.000
ECONOMAT
Sucre en poudre kg 1.500 1.500
  Progression Réalisation Surveillance

Evider les pommes

Cuire au beurre et sucre

Servir tiède
Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Vidéo

     

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